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美国营养学杂志针对一群年龄介于20-31岁的男性所做的临床研究,参与研究的男性有一半每天摄取3.8毫克的锌,另一组则每天摄取18.7毫克。为时六周后,检测此两群男性的氧气及二氧化碳的换气量、心脏功能等,结果发现锌摄取量不足的男性,其体力及运动能力明显地比每天摄取18.7毫克的男性差。

营养学专家指出,锌是合成男性荷尔蒙时的必需营养素,男性补锌,能够抗衰老、增强性能力,由于锌元素对人体性功能以及生殖细胞的突出贡献,被冠以了“生命的火花”以及“婚姻和谐素”的美称。

一般人饮食中很容易有缺锌的问题,而男性对锌的需求量更高,让我们来了解一下含锌高的食物种类有哪些:

1.海鲜类食物

可以说所有海鲜产品中都含有丰富的锌,因此我们在日常生活中不妨通过这类食物来补充人体所缺乏的锌。比如像牡蛎、海星、海带、紫菜等,这些海产品都是日常生活中非常常见的,因此有缺锌症状的人群在平时可以适量增加一些这类食物。

2.植物性食物

植物性富锌食物有各种豆类、坚果类食物;蔬菜中,则以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子等食物含量偏高。水果中,苹果锌的含量则居首位。在我国,仍以谷类等植物性食物为主食,但人体对这些植物类食物中所含有锌的吸收利用都比较差,因此不是最佳的补锌首选。

因此要想预防缺锌,在日常生活中就要注意经常改变饮食结构,这样就能摄取到不同的营养,从而保证营养的均衡。除了要注意多吃些含锌量丰富的食物之外,同时还要注意养成良好的饮食习惯,同样能够让你有效的补充营养。

3.动物性食物

比起植物性食物而言,动物类食品中锌的含量不仅更加丰富,还更加容易被人体所吸收利用。一般我们人体对肉类食物中所含有锌的吸收率为30~40%,而对植物性食物中所含有锌的吸收率只有10~20%。肉类食物有很多,比如羊肉、猪肉、驴肉、鱼肉等,这些肉类食物中的锌都非常丰富。

4.糙米

在糙米中同样含有较高的锌,但其中所含有的锌一般在加工过程中会损失殆尽。所以,专家提醒,糙米尽量不要细加工,因为锌主要存在于胚部和谷皮之中,如果精细加工,会丢失大量的锌及其他营养物质。

注意事项:

如果饮食均衡的话,每天每人能够食入的锌元素大概是10-20mg左右,但遗憾的是,其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。植酸是影响锌吸收的主要食物成分,它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。另外食物中的膳食纤维也会影响人体吸收锌元素。

 

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