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微量元素一:碘

碘是合成甲状腺素的重要原料,碘缺乏必然导致甲状腺激素减少,造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育,增大呆小病的发病可能。目前,对于呆小病一般尚无特效的治疗方法,所以必须重视预防。

提醒:饮食上多吃一些含碘较多的食物,如海带、紫菜等。

补碘推荐食谱:肉糜燕麦海带卷

材料:鲜海带条10条,猪肉100g,烤肉酱、燕麦片各适量。

制作方法:

1、猪肉绞成肉馅,燕麦片用清水浸泡;

2、将泡软的燕麦片加入肉馅中,再根据个人口味加入适量烤肉酱;

3、搅拌均匀,腌制15分钟左右;

4、海带条洗净、展平,铺一层肉馅,头尾留空;

5、顺着一端卷起,去掉多余的馅料;

6、全部卷好之后,入蒸笼,凉水上锅,大火蒸15分钟;

7、蒸出的汤汁加入少许生粉,调成薄芡,浇在肉卷上即可。

微量元素二:锌

锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌会导致胚胎发育受到很大影响,形成各种各样的先天畸形。

提醒:在怀孕前后尤其孕后都不应偏食。瘦肉、肝、卵、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的锌,但以动物食品更为丰富。另外,从准备怀孕前半年必须戒酒,以免酒精增加体内锌的消耗。

补锌推荐食谱:供卵瘦肉粥

材料:大米300g,瘦肉馅100g,供卵1个,葱花、盐、香油各适量。

制作方法:

1、把大米淘干净,电饭煲内加上适量的水,然后再放入淘好的大米煮开;

2、待大米煮好后,放入瘦肉馅再煮10分钟;

3、然后再把打好的供卵液均匀的倒入锅内;

4、待粥煮开时,放入葱花、盐搅办,最后淋上香油即可。

 

 

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